Описание
Кумкват ( желтый, зеленый, красный)
Кумкват (фортунелла, кинкан) родом из южных провинций Китая. Сейчас выращивается в Китае, Японии, Юго-Восточной Азии, Ближнем Востоке, Южной Европе и на юге США. Слово «кумкват» образовалось от китайского названия плода, означающего «золотой апельсин»
Средний размер кумквата – 3-5см в длину, и 2-4 см в ширину. Вкусом обладают кисло-сладким, напоминающим вкус мандаринов, со сладкой съедобной кожурой.
Где используют кумкват?
Кумкват активно используется в промышленности – из него делают варенье, мармелады, джемы, различные десерты и напитки, сушат, вялят, используют в ликёро — водочной промышленности. Он полезен для еды в свежем виде. В кулинарии его применяют во всевозможных десертах, особенно в виде цукатов, консервируют в сиропах. Добавляют в салаты, мясные блюда, как пряность, в кисло-сладкие соусы, и даже супы.
Богдана –
Очень люблю кумкват, мало того что он очень вкусный, так его еще можно использовать как украшение для тортов, очень красиво выглядит. Замечательный магазин, только здесь постоянно и заказываю (делаю торты на заказ) и клиенты всегда тоже в восторге.
Елена –
Вкусный и полезный, но очень редкий цитрус. У нас в Украине стоит космос. Но этот цукат, совмещает в себе все положительные стороны свежего фрукта и приятную цену. Советую!