Описание

В Европе бадьян считается классической пряностью для выпечки, его добавляют в печенья, пряники, кексы, пироги и т.д. Также часто его можно увидеть во фруктовых блюдах и конечно же с в напитках. Бадьян считается одним из главных ингредиентов при приготовлении глинтвейна.

В Восточной кухне бадьян используют для маринада мясных блюд. В равных пропорциях смешивают бадьян, корицу, гвоздику, фенхель и сычуанський перец и этой смесью посыпают мясо, добавляют в подливы или соусы.

Бадьян со многими блюдами отлично сочетается, но нельзя его добавлять к рыбе, потому что тогда она потеряет свой неповторимый аромат и испортится вкус.

Помимо того, что бадьян улучшает вкус и аромат многих блюд, он еще и обладает полезными свойствами.

Полезные свойства бадьяна

1. Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта
2. Улучшает иммунитет
3. Имеет мочегонный эффект
4. Улучшает работу нервной системы
5. Улучшает работу эндокринной системы
6. Обладает противовоспалительным действием
7. Помогает справится с депрессией
8. Полезен для сердечно-сосудистой системы
9. Помогает при коликах и метеоризме.

Купить пряность бадьян вы можете на нашем сайте Herbals-ua.com в один клик. Если у вас остались вопросы, вы можете задать их в комментариях, мы с радостью на них ответим