Описание
Асафетида 28%
Специя асафетида пришла к нам из азиатской кухни, а именно, с индийской. Там ее добавляют почти во все блюда: овощи, рис, супы и соусы к другим блюдам. Если вы хотите что—то приготовить из азиатской кухни, это специя для вас незаменима. Однако украинские хозяйки также начали использовать асафетиду к украинским блюдам, это придает им нового, особенного, пикантного вкуса. Сама по себе асафетида напоминает лук с чесноком, но с более выраженным вкусом. Обратите внимание, что специи нужно добавлять только немного и перед добавлением в пищу тщательно обжарить в масле. После этого она полностью раскроет свой вкус и равномерно распределится по блюду.
Иришка –
Асафетида — новая для меня специя. Раньше я о ней не слышала (или слышала, но пропускала это название мимо ушей).
Иногда ее добавляют вместо лука и/или чеснока, после нее нет запаха, как от тех же чеснока или лука. Более того, асафетида полезна, не вызывает вздутия. Но асафетида, на мой взгляд, все же специя на любителя, у нее характерный запах. Пользы от нее конечно много, но запах лично меня отталкивал