Бадьян
У Європі бодян вважається класичною пряністю для випічки, його додають у печиво, пряники, кекси, пироги тощо. Також часто його можна побачити у фруктових стравах і, звичайно ж, у напоях. Бадьян вважається одним із головних інгредієнтів під час приготування глінтвейну.
У Східній кухні бадьян використовують для маринаду м’ясних страв. У рівних пропорціях змішують бодян, корицю, гвоздику, фенхель і сичуанський перець і цією сумішшю посипають м’ясо, додають до підлив чи соусів.
Бадьян з багатьма стравами чудово поєднується, але не можна його додавати до риби, бо тоді вона втратить свій неповторний аромат і зіпсується смак.
Крім того, що бодян покращує смак і аромат багатьох страв, він ще й має корисні властивості.
Корисні властивості бадьяну
- Стимулює роботу шлунково-кишкового тракту
- Покращує імунітет
- Має сечогінний ефект
- Покращує роботу нервової системи
- Покращує роботу ендокринної системи
- Має протизапальну дію
- Допомагає впоратися з депресією
- Корисний для серцево-судинної системи
- Допомагає при кольках і метеоризмі.
Купити пряність бадьян ви можете на нашому сайті Herbals-ua.com в один клік. Якщо у вас залишилися запитання, ви можете поставити їх у коментарях, ми з радістю на них відповімо
Переклад російською мовою
Бадьян
В Европе бадьян считается классической пряностью для выпечки, его добавляют в печенья, пряники, кексы, пироги и т.д. Также часто его можно увидеть во фруктовых блюдах и конечно же с в напитках. Бадьян считается одним из главных ингредиентов при приготовлении глинтвейна.
В Восточной кухне бадьян используют для маринада мясных блюд. В равных пропорциях смешивают бадьян, корицу, гвоздику, фенхель и сычуанський перец и этой смесью посыпают мясо, добавляют в подливы или соусы.
Бадьян со многими блюдами отлично сочетается, но нельзя его добавлять к рыбе, потому что тогда она потеряет свой неповторимый аромат и испортится вкус.
Помимо того, что бадьян улучшает вкус и аромат многих блюд, он еще и обладает полезными свойствами.
Полезные свойства бадьяна
- Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта
- Улучшает иммунитет
- Имеет мочегонный эффект
- Улучшает работу нервной системы
- Улучшает работу эндокринной системы
- Обладает противовоспалительным действием
- Помогает справится с депрессией
- Полезен для сердечно-сосудистой системы
- Помогает при коликах и метеоризме.
Купить пряность бадьян вы можете на нашем сайте Herbals-ua.com в один клик. Если у вас остались вопросы, вы можете задать их в комментариях, мы с радостью на них ответим
Валерия –
Обожаю бадьян! Часто его использую для выпечки. У вас очень хороший магазин, можно приправ и вских травок найти на любой вкус и цвет. Класс!